Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Streetfood & Co. своими руками

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Streetfood & Co. своими руками


    StreetFood
    FRITTIERTE PIZZA CALZONE - PANZEROTTI
    в оригинале calzone, это тупо пизза сложеная пополам и запеаеная в духовке

    фритированая же пицца очень популярная тема в ганновере


    сам делал из готового теста из русского магаза. 500 гр на 4ре штуки самое то.
    внутрь пассированый томат из пакета с солью, сахаром и оливковым маслом(совсем немного), колбаса и мнооого натертого сыра.
    самое главное это сыр, который прилипает к краям изнутри. хоть я и положил много, оно прилипло к кроям, но изнутри его не осталось.
    нужно в два раза больше сыра

  • #2
    Нажмите на изображение для увеличения.   Название:	image_680.jpg  Просмотров:	2  Размер:	67.9 Кб  ID:	2827Нажмите на изображение для увеличения.   Название:	image_681.jpg  Просмотров:	2  Размер:	43.5 Кб  ID:	2828
    Нажмите на изображение для увеличения.   Название:	image_682.jpg  Просмотров:	2  Размер:	50.3 Кб  ID:	2829Нажмите на изображение для увеличения.   Название:	image_683.jpg  Просмотров:	2  Размер:	59.2 Кб  ID:	2830
    это xxl 2 штуки сделаные из пол кило теста

    Комментарий


    • #3
      самое вкусное немецкое блюдо на рождествеснком рынке или на праздниках с приездом каруселей.



      цена одной булочки уже докатилась до 6ти евро, на тарелке вроде уже 8 и вместо булочки кусочек сендвич хлеба непрожареного и порц ия кислой капусты.
      сама булочка идет темная, кладут жареный лук и есть два соуса- кройтер(трава) и чесночный.

      хочу повторить это блюдо дома. вроде как воздушной фритезницы должно хватить

      Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1_kamin.jpg 
Просмотров:	94 
Размер:	160.3 Кб 
ID:	2884

      Нажмите на изображение для увеличения.   Название:	2_kamin.jpg  Просмотров:	0  Размер:	134.5 Кб  ID:	2880
      Нажмите на изображение для увеличения.   Название:	3_kamin.png  Просмотров:	0  Размер:	886.5 Кб  ID:	2881

      также можно получить кусочек жареной кожи(шкварки) без доплаты

      Комментарий


      • #4



        вот помоему то, что нужно, это касслер. нужно поискать его с кожей и потом нужно подходящую булочку найти

        Kasseler Krustenbraten

        Wenn es nach salzig-geräuchertem geschmeckt hat, dann war es wohl ein so genannter Krustenbraten.
        Hallo,
        bei uns heißt das Partyschinken, in manchen Gegenden bedeutet Kassler (Art) halt einfach, das Stück ist gepökelt und geräuchert.
        Aber du hast Recht, das traditionelle Kassler ist aus dem Kamm mit Knochen.

        Комментарий


        • #5
          Fried Hot Dog with Cheese Tutorial


          сосиски в тесте и в фритюре по американски!




          Empanadas (gefüllte Teigtaschen)

          Комментарий


          • #6


            сделал я наконецто булочку с мясом не за 6 евро
            лука надо поболее и каслера(копченое мясо) без жира было не нужным. всё и мы счастливы снова
            корона мас дай

            Комментарий


            • #7
              разберемся с грильной курицей. не думал, что вкус у неё особенный изза маринада. дома делал простую, ну курица как курица.
              я думал, что в имбисе она вкуснее, тк покупаешь её голодный.

              Комментарий


              • #8


                чтож, пока разогреваю в воздушной фритюрнице. 1-2-3 самый вкусный картофан

                также сделал из дешевой вкусный помазав его перед зажаркой подсолнечным маслом при помощи кисточки.
                море ненужного жира было сдуто на дно вфритюрницы.

                Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	6309076d4a0b5c77d944a7745421dc70.jpg 
Просмотров:	16 
Размер:	128.2 Кб 
ID:	4635
                oни замороже уже помаслеными и чуток прожарены вроде, поэтому и самы вкусные

                Комментарий


                • #9


                  двойное фритирование без замораживания. но всё также с вымачиванием крахмала


                  этот говорит картошку брать не твердую и варит 10 минут с уксусом


                  тут тоже варка и 2 зажарки на 140 и 170 градусов

                  Комментарий

                  Обработка...
                  X