Zutaten für 6 Adana Spieße:
• 500 g Rindfleisch von der Rippe
• 500 g Lammfleisch von der Keule, fettreich
• 2 rote Spitzpaprika
• 2 TL Salz
• 1,5 - 2 TL Pul Biber (Paprikaflocken)
никаких толком приправ. весь вкус в 2х сортах мяса
русачка делает адану люлю с в добавок с чесноком и луком
1 KG Lamm/Rindhackfleisch
2 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 gut gehäufter EL Paprikapulver, edelsüß, gemahlen
1,5 TL Salz
Pfeffer
Etwas Petersilie frisch
Ca 3 EL Tomatenmark
1 Chili (kleingeschnitten)
Rezept Köfte:
1 Kg Hack (Lamm vom Bauchlappen, Rind, oder Rind/Lamm gemischt)
1 Bund Petersilie (oder Koriander)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Salz
1 EL Pfeffer
2 EL Kreuzkümmel
1 1/2 Esslöffel Koriandersamen
1 EL Sumach
1 EL Pul Biber
2 EL Paprikapulver
5-7 cm Zimtstange (oder 1 EL Pulver)
2 Nelken
Самые вкусные Кебабы в России!!! ЛЮЛЯ-КЕБАБ
идет куриная грудка как склеивательный элемент
Koriander
Kreuzkümmel
тк тут не свинья
самяя крутизна явно с рублеными компонентами
нужно будет таким способом и гирос попробовать и люлю кебаб и всё в мультиварке
Kebap-Marinade (für ca. 1-1,5 Kg):
1 1/2 El Tafelsalz
3 El geriebener Kreuzkümmel (Cumin)
1 El Paprikapulver
1 El getr. Rosmarin
1 El getr. Oregano
1 El geriebene Zwiebel
1 El geriebener Knoblauch
Saft einer Zitrone
4 El Ölivenöl
1 Tl Tomatenmark
Прокомментировать: