кёфта низашла никому
я скушал кусочек, он был суховат....то, что было шариками делал в аэрогриле тк не лепилось на шампурчики... трагедия
-
кёфта низашла никому
я скушал кусочек, он был суховат....то, что было шариками делал в аэрогриле тк не лепилось на шампурчики... трагедия -
Adana Kebap
никаких толком приправ. весь вкус в 2х сортах мясаZutaten für 6 Adana Spieße:
• 500 g Rindfleisch von der Rippe
• 500 g Lammfleisch von der Keule, fettreich
• 2 rote Spitzpaprika
• 2 TL Salz
• 1,5 - 2 TL Pul Biber (Paprikaflocken)
русачка делает адану люлю с в добавок с чесноком и луком
1 KG Lamm/Rindhackfleisch
2 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 gut gehäufter EL Paprikapulver, edelsüß, gemahlen
1,5 TL Salz
Pfeffer
Etwas Petersilie frisch
Ca 3 EL Tomatenmark
1 Chili (kleingeschnitten)Прокомментировать:
-
GYROS
ну просто в маринад идут все возможные приправы, поэтому вкус такой необычный.Zutaten- 2 TL Oregano
- 2 TL Thymian
- 1 1/2 TL Koriander
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Majoran
- 3 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Rosmarin
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Chilipulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 TL Petersilie
ну и нужен жир
Souvlaki Spieße
тут делает с оригано, лимоном и оливковым маслом. короче делай как хочешь, явно на русски шашлык похоже не будет•800 Gramm Schweinerückensteaks (alternativ Nackensteaks oder Schweinefilet) || 800 grams pork loin steaks (alternatively neck steaks or pork fillet)
•2 - 3 Schalotten || 2 - 3 shallots
•1 - 2 Knoblauchzehen || 1 - 2 clove(s) of garlic
•3 - 4 Zweige Rosmarin || 3 - 4 sprigs rosemary
•6 - 7 Stiele Thymian || 6 - 7 stalks thyme
•50 Milliliter Weißweinessig || 50 milliliters white wine vinegar
•50 Milliliter Olivenöl || 50 milliliters olive oil
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
https://www.youtube.com/watch?v=_Hx5MyPrcc4Прокомментировать:
-
Самые вкусные Кебабы в России!!!Rezept Köfte:
1 Kg Hack (Lamm vom Bauchlappen, Rind, oder Rind/Lamm gemischt)
1 Bund Petersilie (oder Koriander)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Salz
1 EL Pfeffer
2 EL Kreuzkümmel
1 1/2 Esslöffel Koriandersamen
1 EL Sumach
1 EL Pul Biber
2 EL Paprikapulver
5-7 cm Zimtstange (oder 1 EL Pulver)
2 Nelken
ЛЮЛЯ-КЕБАБ
идет куриная грудка как склеивательный элемент
Koriander
Kreuzkümmel
тк тут не свинья
самяя крутизна явно с рублеными компонентами
Прокомментировать:
-
Турецкая и Греческая кухня
Döner
нужно будет таким способом и гирос попробовать и люлю кебаб и всё в мультиварке
дёнер мясо в кастрюлеKebap-Marinade (für ca. 1-1,5 Kg):
1 1/2 El Tafelsalz
3 El geriebener Kreuzkümmel (Cumin)
1 El Paprikapulver
1 El getr. Rosmarin
1 El getr. Oregano
1 El geriebene Zwiebel
1 El geriebener Knoblauch
Saft einer Zitrone
4 El Ölivenöl
1 Tl Tomatenmark
Прокомментировать: